율현푸드
Yukhyun Food
브랜드 스토리 │ BRAND STORY
우리 브랜드를 소개합니다
BRAND STORY 01.
2030 청춘들을 불러 모으는 레트로 노포 스타일
2030 청춘들 사이에서 노포 맛지도가 만들어질 정도로 노포스타일이랑 옛 감성을 일으키는 메뉴가 인기를 얻고 있습니다.
또한 감성은 노포를 지향하지만, 먹는 음식에는 진심인 젊은 2030 세대들이 늘어 나고 있습니다. 해운대 연탄 생갈비는 2가지 트랜드를 모티브로 하여 2030 세대 뿐만 아니라 누구나 즐거운 추억을 만들어 갈 수 있는 장소로 만들었습니다.
BRAND STORY 02.
1등급 한우암소를
직화 불맛으로 마지막 한 점까지 맛있게~
옛날에는 연탄불에 구워먹는 곳이 흔했지만, 지금까지 연탄불에 구워 먹는 이유는 왜 그럴까요? 옛날 감성 때문일까요? 아닙니다. 연탄은 숯불보다 화력이 세고 처음부터 끝까지
일정한 온도를 유지 해줍니다. 센 불은 고기의 육즙이 빠지지 않게 잡아 줍니다.
또한 고기를 먹는동안 일정한 온도를 유지 해주기 때문에 마지막 한 점까지 최상의 상태로 먹을 수 있습니다. 연탄을 사용하면 나오는 가스가 몸에 해롭지 않을까 걱정할 수 있지만, 걱정 안하셔도 됩니다. 해운대 연탄 생갈비 에서는 연탄 속 까지 완전히 태워서 하얗게 만든 다음 불씨만 남겨서 사용합니다. 또한 HACCP 시스템에 의해 도축, 가공된 한우 한돈으로 격이 다른 맛을 제공하는 해운대연탄생갈비 입니다.
BRAND STORY 03.
청결연탄으로 유해가스 DOWN
해운대 연탄 생갈비에서는 특허받은 청결연탄을 사용합니다.
청결연탄은 연탄 악취를 줄이기 위해 특허물질을 첨가하여 제조한 연탄입니다.
연탄 교체시 발생하는 각종 가스와 악취를 최대 90% 감소시키며, 일산화 탄소를 감소시켜
장시간 고화력을 유지하기 때문에 연탄을 교체 해야되는 번거로움과 노동력이 감소되고
마지막 한점까지 불맛과 육즙을 가득 담아 즐기 실 수 있습니다.
BRAND STORY 04.
영국 명품 말돈소금으로 감칠맛 UP
해운대 연탄 생갈비에서는 1등급 명품한우를 좀 더 맛있게 드실 수 있도록
직접 제조한 소스와 함께 영국 명품 말돈소금을 사용합니다.
말돈소금은 영국 왕실의 로얄 워런트를 받은 소금으로 인공첨가물 없이 최고의 퀄리티로
만들어진피라미드 모양의 플레이크 소금입니다. 소금 특유의 쓴맛이 없으며 끝맛이 달고
마그네슘, 칼슘 등 미네랄이 풍부한 건강한 명품 말돈 소금입니다.
해운대연탄생갈비
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